Natal

Receita de Panetone Fácil

Ingredientes:

Faça uma “esponja” com: 

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 

1 colher (sopa) de açúcar;

½ envelope de fermento biológico seco (o da foto);

1/2 xícara (chá) de água morna.

*Misture tudo e deixe descansar por 20 minutos. De preferência em local abafado (deixei dentro do microondas).

Em outro recipiente misture:

250ml de leite frio;

1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida (não é líquida, é em ponto de pomada);

2 ovos levemente batidos;

2 colheres (sopa) de essência de panetone.

A "esponja" que ficou descansando.

Junte aos líquidos acima:

1/2 kg de farinha de trigo;

10 colheres (sopa) de açúcar;

1 pitada de sal.

* Misture com uma colher grande. Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados e formar uma massa pegajosa acrescente:

200g de frutas cristalizadas

100g de uvas passas

Preencha as forminhas um pouco mais que a metade e mantenha em local abafado por 40 minutos. Leve ao forno em 200º até dourar a superfície.

Para a cobertura pegue 1 xícara de açúcar de confeiteiro e coloque água fervente bem aos poucos (use uma colher de café) até virar um creme grossinho. Espalhe por cima e "cole" as frutinhas.

Mas não é 100% fiel aos comprados, a massa não é igual, embora seja bem gostosa, mas não tem aquele aspecto que "desfia" manja? Mesmo assim vale à pena!

Uma dica:Use sua imaginação alem das frutas cristalizadas pode variar colocando gotas de chocolates.

Você encontra as formas de panetone e a essência de panetone,em casas especializadas para confeitaria,pode fazer os panetones tamanhos normais ou os mini que alem de fofos fica lindo para presentear.

Beijos e Feliz Natal!!!